• Viviana Albarracin

PUDIN VEGANO DE CHOCOLATE

Este pudin de chocolate es cremoso , delicioso, y no contien lácteos. Esta receta es una excelente manera de satisfacer tus antojos de chocolate de una manera más saludable.



Has oido hablar del pudín de chocolate , banana y palta?? Suena extraño, no? Te estarás preguntando si realmente es rico? En realidad, es riquísimo, ni te das cuenta que uno de los ingredientes es la palta.


Los beneficios de esta receta son notables gracias, sobre todo, a las propiedades de la palta. Pertenece al grupo de las frutas oleaginosas y contiene entre 14-15% de ácidos grasos monoinsaturados, de los que predomina ácido oleico. Este tiene efectos beneficios sobre la salud cardiovascular.

Este postre aporta un gran número de vitaminas (K, C, B5, B6 y E), así como potasio, ácido fólico y fibra.


Algunos consejos sobre este pudín de chocolate con palta:


* Debes asegurarte que la palta esté madura. Una palta poco madura no funcionará porque no podrá mezclarse y obtener una consistencia cremosa, y una palta demasiada madura tampoco funcionará porque no sabrá bien.


* Si probas el pudin y crees que necesita más cacao, continúa y agrega un poco más. Usa tu propio juicio.


¿ Cómo almacenar este budín de palta?


He descubierto que este budín de palta tiene el mejor sabor cuando se come de inmediato. Si lo guardas en la heladera por mucho tiempo, el sabor de la palta comienza a notarse.


Pudding Vegano de Chocolate


Porciones 2-4

Ingredientes:


  • 1 palta ( aguacate ) mediana, madura

  • 2 bananas maduras

  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

  • 1/4 vaso de leche vegetal ( almendras, coco o anacardos)

Opcional:

  • 1 pizca de canela en polvo

  • 1 cucharada de miel o jarabe de arce

  • pistachos o nueces para decorar


Instrucciones:


Incorporar la palta (sin carozo) , banana , cacao, y leche vegetal a la licuadora o procesador de alimentos .

Mezclar, comenzando a baja velocidad y luego pasando a alta velocidad hasta que la mezcla obtenga un consistencia suave.

Si la palta es más grande, necesitará un poco más de cada ingrediente. Si es demasiado espesa, agregar más leche .

Refrigerar el pudin y servirlo frío. Cubrir con pistachos o nueces si lo desea.

¡Que disfrutes de este delicioso postre!

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Viviana Albarracin

Soy nutricionista, certificado en salud holística y certificado. Practicante de BodyTalk apasionado por la salud, la nutrición y el bienestar.

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